中煎）タラマンカス農園カツアイウォッシュ〜のっぽのしあわせ珈琲

甘味と軽い苦み、そして酸味のバランスが取れています。柑橘系のフレーバーもうまく調和し、味わい深い珈琲。

品名:タラマンカス農園カツアイウォッシュ
生産国：パナマ
精製 ウォッシュ
標高 1,350〜1,400m
品種 カツアイ
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
フレーバーノート citric, biscuit, almond, herb, sweet, good-body, long-after
栽培・農薬の使用 シェードグロウン

タマラマンカス農園は、コスタリカとパナマにまたがるラ・アミスタッド国立公園の中にある、タラマンカ山脈の裾野に位置しており、農園名もその山脈名から名づけられました。4世代にわたって、この場所でコーヒーの栽培、加工を営みとして暮らしており、4代目の農園主は女性である、ディグナさん。幼少期より家族が営む農園でコーヒーに触れ合い、自然とそのままコーヒー栽培の道を歩むことになりました。彼女が力を注ぐのがゲイシャ、カツアイなど単一品種ロットの栽培。起伏の富んだ農園内を区分けを行い、テスト栽培を繰り返しながらそれぞれの品種に適した区画を見つけだしました。高品質なコーヒー生産に重きを置いている農園ですが、とりわけ注目すべき点は環境面の配慮。国立公園内に生息する野生の動植物を保全する活動として、地域のコミュニティや行政と協力しての公園内の美化活動や地域固有種の保護観察活動に力を注いでいます。またシェードツリー以外にも農園の敷地内では積極的に植林活動を行われており、動物の生息域の維持に努めています。

※ 粉タイプをご希望の場合、備考欄にその旨、ご記入ください。ミルは電動グラインダー（みるっこR220）を使用します。挽き目のご指定がある場合は、ご注文時にお知らせください

※発送まで10〜15日お待ちいただくこともございます。


《のっぽ珈琲ラボ、オーダーについて》
ハンドピッキング、ハンドロースト、梱包と、すべて手作業で行いますので、注文状況によってはお待たせすることがあるかもしれません。お急ぎの場合、日にち指定等がある場合は、お気軽に、オーダー前にお問い合わせください。


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