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★浅煎）インド　モンスーンマラバールAA〜のっぽのしあわせ珈琲

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インド
モンスーンマラバールAA

モンスーンの風でじっくり熟成させた、黄金色のコーヒー。
酸味ひかえめ、まったりとした甘みと独特の香りがクセになります。
インドならではの個性豊かな一杯。

・浅煎り（ハイロースト）
・100g

生産国：インド
精製：モンスーン
規格：AA

インド西海岸に吹く南西モンスーンを利用してつくられる、世界でも珍しい「モンスーンコーヒー」。かつて船で長い航海を経てヨーロッパへ運ばれた際、湿気を含んで黄金色に変化したコーヒーが好まれ、その風味を再現するために生まれた製法です。
収穫したアラビカ種のアンウォッシュド豆を、風通しの良い倉庫に4〜6インチの厚みで広げ、数日かけて乾燥させます。湿気を均一に含ませるために時折かき混ぜ、さらに袋詰めした豆を列状に並べ、モンスーンの風が絶え間なく吹き抜ける環境を整えます。週に一度ほど袋を入れ替えながら、6〜7週間かけてじっくりと熟成させることで、豆は黄金色に変わり、独特の香りとまったりとした質感が生まれます。
酸味は控えめで、スパイスのような香りと深い甘みが特徴。クセになるまろやかさは、ストレートはもちろん、ミルクとの相性も抜群です。


※ 粉タイプをご希望の場合、ミルは電動グラインダー（みるっこR220）を使用します。挽き目のご指定がある場合は、ご注文時にお知らせください

※発送まで５〜１０日お待ちいただくこともございます。


《のっぽ珈琲ラボ、オーダーについて》
ハンドピッキング、ハンドロースト、梱包と、すべて手作業で行いますので、注文状況によってはお待たせすることがあるかもしれません。お急ぎの場合、日にち指定等がある場合は、お気軽に、オーダー前にお問い合わせください。


※200gまでは、クリックポストでの発送が可能です。

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