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浅煎）バラホナティピカAAウォッシュ〜のっぽのしあわせ珈琲

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ソフトでスムースな口当たりでカカオのような甘さがあり
焙煎したナッツのような甘いアフターが後を引き
派手さはありませんが心地よい飲み心地です

生産地：バラホナホセ・オリバレス地区
精製：ウォッシュ
標高：700～1,400m
品種：ティピカ
生産者：ホセ・オリバレス地区の生産者さん
乾燥：天日乾燥、パティオ
規格：AA
サイズ：16up
栽培・農薬の使用：シェードグロウン

ティピカ種は柑橘を思わせる爽やかで上品な酸味を持っています。さび病をはじめとする病害虫に弱く、近年は各国で矮小性でメンテナンスが容易で収量の多いハイブリッド品種への置き換えが急速に進んでおり、ピュアなティピカ種というのはもはや絶滅の危機にさらされています。比較的ティピカ種が守られてきたドミニカでも、別品種への置き換えの波は押し寄せており、純粋なティピカを育てている農家さんは山間部のバラオナ地区の僅かなエリアに限られてしまいました。そんな背景を持つ貴重な珈琲豆です。

※ 粉タイプをご希望の場合、ミルは電動グラインダー（みるっこR220）を使用します。挽き目のご指定がある場合は、ご注文時にお知らせください

※発送まで10〜15日お待ちいただくこともございます。

《のっぽ珈琲ラボ、オーダーについて》
ハンドピッキング、ハンドロースト、梱包と、すべて手作業で行いますので、注文状況によってはお待たせすることがあるかもしれません。お急ぎの場合、日にち指定等がある場合は、お気軽に、オーダー前にお問い合わせください。

※200gまでは、クリックポストで発送します。