浅煎）ウーマンコーヒーTUK農協fullyウォッシュド〜のっぽのしあわせ珈琲

ウーマンコーヒー TUK農協 フリーウォッシュド

甘さの目立つ、口当たりが非常にスムースな心地よい酸質が長く続きます
女性のエンパワーメントに力を入れている農協のひとつで
整理整頓の行き届いた加工場とそこで働いている皆さんの丁寧な手仕事
味わいからも、その丁寧さを感じられる上質な珈琲です

生産国：ルワンダ
精製：フリーウォッシュド
標高：1,619m
品種：ブルボン
乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥
規格：AA
フレーバーノート：orange, citric, green tea, fruits tomato, long-after-taste, round-mouth-feel
栽培・農薬の使用：基本的に無農薬栽培（必要に応じて化学肥料の使用あり）


ルワンダ東部の中では比較的標高の高いところに位置し
品質の高いコーヒーが採れる地域ですが
日本ではあまり注目をされてこなかった地域のひとつ
2014年からはSustanable GrowersというNGOとのパートナーシップのもと
これまで栽培や精製加工方法の改善に取り組み
国の農業機関のプログラムにも積極的に参加し
この地の名産品のバナナの木との混作や、日陰栽培にも挑戦しています


TUK農協の特徴ともいえるのが、所属する163名のうち157名が女性の農家さんだということ。取りまとめている地域を5つのエリアに分け、それぞれグループをつくり、栽培方法の情報共有や、農協の農園の管理などを協働して行っています。きれいに管理された農園やウォッシングステーションの随所から、きめ細やかさや丁寧さを感じます。2018年には、ウォッシングステーション内にカッピングのラボを建設し、生産者自らが品質確認を行えるようになりました。珈琲の味わいや、バイヤーの求めている味わいを知ることで、珈琲の品質向上にもつながっています。





※ 粉タイプをご希望の場合、ミルは電動グラインダー（みるっこR220）を使用します。挽き目のご指定がある場合は、ご注文時にお知らせください

※発送まで10〜15日お待ちいただくこともございます。


《のっぽ珈琲ラボ、オーダーについて》
ハンドピッキング、ハンドロースト、梱包と、すべて手作業で行いますので、注文状況によってはお待たせすることがあるかもしれません。お急ぎの場合、日にち指定等がある場合は、お気軽に、オーダー前にお問い合わせください。


※200gまでは、クリックポストで発送します。